おもてなしにおすすめ！
とうもろこしは香ばしく焼いてからスープにすることで、香ばしさが食欲をそそります。牛乳の代わりに豆乳で作るのもおすすめです。
少ない材料で簡単に作れて見た目が華やかなとうもろこしの冷製スープは、おもてなしの1品にもどうぞ。
とうもろこし
1/2本
醤油
小さじ1
牛乳
150cc
エクストラバージンオリーブオイル
小さじ1/2
塩こしょう
適量
パセリ
適量（乾燥）
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フライパンにオリーブオイルを引いて強めの中火にかけ、とうもろこしを転がしながら火が通るまで焼きます。
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醤油を表面に塗って香ばしく焼きます。
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とうもろこしの芯と実の間に包丁を入れて実を取ります。
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ミキサーにとうもろこし、醤油、牛乳、塩こしょうを入れて滑らかになるまで混ぜます。
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裏ごしします。味をみて、塩味が足りなければ塩で味を調えます。
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器に盛り、オリーブオイルをかけてパセリを散らしたら完成。
投稿者からのコメント
■ポイント
焼き過ぎると焦げついた味になるので、醤油を塗ったらさっと焼く程度にして下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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