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W糀の米粉からあげ

cookloveまま☆

cookloveまま☆

甘酒と塩麹を下味に使って仕上げは米粉でカリっと揚げた唐揚げです！ヘルシーに見えるけど軽くてジューシーな仕上がりに結局ヘビーに食べちゃいますよ☝️

材料

鶏モモ肉

2枚
甘酒

大さじ1
塩麹

大さじ1
醤油

大さじ2
ニンニクすりおろし

小さじ2
生姜すりおろし

小さじ2
米粉

適量
揚げ油

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

鶏モモ肉はひと口大に切って下味といっしょにポリ袋で揉み込み冷蔵庫へ。3時間〜半日漬け込み揚げる直前に
粉をまぶし余分な粉ははたいて揚げる。
糀や甘酒で焦げやすくなってますが中火以上でなるべく短時間で揚げる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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