甘酒と塩麹を下味に使って 仕上げは米粉でカリっと揚げた唐揚げです！
ヘルシーに見えるけど 軽くてジューシーな仕上がりに結局ヘビーに食べちゃいますよ☝️
[材料]
鶏モモ肉 2枚
甘酒 大さじ1
塩麹 大さじ1
醤油 大さじ2
ニンニクすりおろし 小さじ2
生姜すりおろし 小さじ2
米粉 適量
揚げ油 適量
[工程]
鶏モモ肉はひと口大に切って下味といっしょにポリ袋で揉み込み 冷蔵庫へ。3時間〜半日漬け込み 揚げる直前に
粉をまぶし 余分な粉ははたいて 揚げる。
糀や甘酒で焦げやすくなってますが 中火以上で なるべく短時間で揚げる。
