揚げないかきフライタルタル衣

■材料（2人分〔30分〕） 加熱用生かき　6粒（大きいものを使用） 塩、こしょう　各適量 タルタルソース（市販）　50g パン粉　50g 粉チーズ　5g パセリ、レモンなど（お好みで）　各適量 ■工程 <1>ボウルに水をはり、かきを一粒ずつつまんで振り洗いし、キッチンペーパーでかきの水気をよく拭く。 <2>ボウルにかきを入れて全体に塩、こしょうをし、タルタルソースを加えてよく和える。 <3>バットにパン粉と粉チーズを合わせておき、2のかき一粒ずつにしっかりと衣を付ける。 <4>魚焼きグリルの網にアルミホイルを敷き、かきを並べて中弱の遠火で焼く。 <5>焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き色が付いたら、焦げないようにアルミホイルを全体にかぶせて火を通す（焼き時間は通しで10～12分程）。 <6>皿に盛り、お好みでパセリやレモンを添える。