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鶏とたらのうま塩鍋

原信ナルスレシピナビ

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鶏とたらの旨みたっぷりの鍋です。

材料（4人分）

鶏もも肉

1枚
塩真だら

2切れ
真だらしらこ

200g
酒

大さじ2
大根

100g
人参

100g
水菜

1/2束
えのき

1袋
木綿豆腐

1丁
水

720cc
味の素鍋キューブ鶏だし・うま塩

4個
万能ねぎ

適量
柚子こしょう

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25 分

鶏肉はひと口大に切る。
2-1. たら・しらこはひと口大に切る。
2-2. 酒をふる。
鶏肉・たら・しらこは霜降りする。
万能ねぎは小口に切る。
大根は7mm幅のいちょう切りにする。人参は5mm幅の半月切りにする。水菜は4cm長さに切る。えのきは根元を切り落として半分に切る。豆腐は8等分に切る。
鍋に水・鍋キューブを入れて火にかける。
6が煮立ってきたら、3・大根・人参を入れて煮る。大根が透き通ってきたら、豆腐・えのき・水菜を入れて煮る。火が通ったら、ねぎを散らして好みで柚子こしょうを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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