材料 （1人分）
うどん
1袋(200g)
いかの姿フライ
1枚(15g)
豚バラスライス
60g
キャベツ
200g
ウスターソース
大さじ1
とんかつソース
大さじ3
塩こしょう
少々
油
大さじ2
紅生姜
10グラム
花かつお
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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いかの姿フライは手で荒く割ります。
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豚バラスライスは2センチくらいに切ります。
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キャベツは5㎝×1㎝位に切ります。
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フライパンに油は敷かずに中火で豚バラスライスを炒め、塩こしょうをして火が通って焦げ目がついたら一度お皿に取ります。
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フライパンに強火の中火で油大さじ1を敷いてキャベツを炒め、塩こしょうをして焦げ目がついたら豚肉を入れたお皿に取ります。
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同じフライパンに中火で油大さじ1を敷いて、うどんを入れて焦げ目がついたら ①のいかの姿フライを入れます。
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塩こしょう、ウスターソース、とんかつソースを入れてうどんにしっかり味がしみ込むように炒めます。
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その後にお皿に取っておいた豚バラスライスとキャベツを入れてサッと炒めたら出来上がりです。
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花かつおと紅しょうがを乗せます。
投稿者からのコメント
この焼きうどんはソース味でいかの姿フライを入れています。具はキャベツと豚バラ肉だけですが、しっかり味の焼きうどんです。
■コツ・ポイント
いかの姿フライを入れると、ソースがしみ込んで甘辛くて深みのある味になります。それが絡んだ焼きうどんはとても美味しく出来ますよ。
■このレシピの生い立ち
焼きそばも美味しいですがうどんも美味しいです。豚肉とキャベツだけの簡単な焼きうどんなので簡単に出来ます。動画もあります。https://youtu.be/mbJBeS9RQ2M
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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