材料（１人分）
卵黄 １個分
粒うに 小さじ１/２
醤油 小さじ２〜
みりん 小さじ１/２
雲丹（うに）を超えた卵黄？
作り方
[1] 瓶詰の粒うにを用意します。
[2] 卵黄の大きさに合う小さな器を用意して、粒うに、みりん、醤油を混ぜ合わせます。
[3] 卵白を取り除いた卵黄を壊さない様にそっと入れ、ラップをして冷蔵庫に入れます。
[4] 一晩経ったら出来上がり。
[5] ご飯に乗せていただきます。
[6] 刻み海苔とわさびを加えれば更に美味しくいただけます。
■コツ・ポイント
卵黄の大きさに合うような少し深さのある器を使ってください。新鮮な卵を使い卵黄が壊れない様にそっと扱ってください。
■このレシピの生い立ち
子供の頃から慣れ親しんだ卵黄の醤油漬けをアレンジ粒うにを加えてみたら 驚きのおいしさに！もしかしたら雲丹を超えたかもしれません？(＾◇＾)☆
