【グルテンフリー】絶品油揚げ餃子

【グルテンフリー】絶品油揚げ餃子

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材料

油揚げ

4枚
豚ひき肉

200g
キャベツの葉

大2枚
ニラ

1/2束
にんにく

1かけ
生姜

1かけ
塩

小さじ1/2
しょう油

小さじ2
酒

大さじ1
ごま油

小さじ2
サラダ油

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気を手ではさんで絞る。半分に切り、袋状にしておく。
キャベツは粗みじん切りにして塩少々を振りしんなりさせ、水気を手で絞る。ニラは粗めのみじん切り。にんにくと生姜はおろす。
ボウルに油揚げ以外の材料を入れ、手でよく混ぜる。8等分し、1の油揚げに詰める？
フライパンにサラダ油を熱し、3を並べ両面に焼き色を付ける。水少々を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
火が通ったら、蓋を外して水分を飛ばしながらさらに加熱する。
斜めにカットし、お好みで酢・ラー油・しょう油をつけていただく。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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