🥚卵のうま味たっぷり✨
《ふわふわ蒸しカステラ》
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《HAL万能無水鍋23》を使ったオーブン不使用の焼き菓子レシピ😉
ふわふわ食感で癒し効果抜群🧡
おうちカフェにおすすめです☕️
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〜〜〜〜〜材料〜〜〜〜〜
〔 4人分・45分 〕
卵…5個
牛乳…50g
無塩バター…30g
薄力粉…100g
グラニュー糖 …70g
粉糖…適量
ミント…適量
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〜〜〜〜〜作り方〜〜〜〜〜
① 卵は卵黄と卵白に分け、ボウルに卵黄、牛乳、溶かしたバターを加えて混ぜる。
② さらにふるった薄力粉を加えて混ぜる。
③ 別のボウルに卵白、グラニュー糖の半量を入れてハンドミキサーで混ぜる。
④ ある程度泡立ったら残りのグラニュー糖を加えて八分立てのメレンゲを作る。
⑤ ②にメレンゲの1/3量を入れて混ぜる。
⑥残りのメレンゲに⑤を加えて、ヘラでさっくりと混ぜる。
⑦ムラがなくなったらHAL万能無水鍋23に流し入れ、空気を抜く。
⑧フタをしてごく弱火で25分程焼く。
⑨お好みの大きさに切って皿に盛り、粉糖をふりミントを添えたら完成♬
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蒸し終わりは竹串を刺して、生地がついてこなければ火が通っている証拠☝︎
火の通りがあまい時は、弱火で追加加熱してくださいね🔥
このレシピではHAL万能無水鍋の予熱は不要です✨
油をひかずに生地を流し込み、ゆっくり加熱をすることできれいな焼き色に仕上がります😎
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《HAL万能無水鍋》は優れた熱効率で、短時間で食材に火を通すことができます😉
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煮る・焼く・揚げるなどの8つの調理法もでき、ふっ素樹脂加工で片付けもスピーディー♪
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ふわふわの蒸しカステラが《HAL万能無水鍋》で作れます👍
ぜひお試しください❣️
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《HAL万能無水鍋》の詳細は公式HPへ🍳
アカウントTOP《 @musuinabe_official 》のリンクから🏃💨
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