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厚切り豚肉の和風パスタ

「厚切り豚肉の和風パスタ」 食感をしっかり残した厚切り豚バラで作る肉肉しい和風パスタです。 豚バラスライスの場合はさっと炒めて煮込むときにソースに味を移すイメージですが 厚切りの場合、しっかり炒めて肉自体をおいしく食べられるようにします。

材料 (2人前)

  • パスタ
    200g
  • にんにく
    2片
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • 豚バラブロック
    100g
  • 白ネギ
    1/3本
  • バター
    15g
  • 白ワイン
    大さじ1
  • ゆで汁
    大さじ2.5
  • 少々
  • しょうゆ
    2まわし
  • 味付けのり
    2枚
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①パスタゆでる
  • ②フライパンにオリーブオイルでにんにくを火入れ
  • ③豚肉をカリッと炒めて、白ネギ追加
  • ④バター、白ワイン、ゆで汁で乳化してひと煮立ち
  • ⑤パスタをソースにいれてしょうゆひとまわしで手早く和える
  • ⑥盛付けして海苔トッピング
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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