こんにちは。
きのうの晩ごはんはまぐろのレアカツ定食。
🌱献立
＊まぐろカツ
＊せん切りキャベツ
＊黒大豆枝豆
＊モロッコインゲンのごま和え
＊マカロニサラダ
＊豚汁
＊巨峰🍇
まぐろの柵に衣をつけて強火で揚げ焼き。すだちを絞り、ぽん酢にすりおろした生姜を混ぜてつけました😊
pic7…地元の特産品、黒枝豆が解禁。
さっそく農協で買ってきてゆでました！
ふっくらほくほく、美味しい（╹◡╹）♡
この時期だけのお楽しみ♪
たくさんゆでたのに おすそ分けしてあっという間になくなりました。
お汁は
里芋、大根、人参…具だくさん。
栄養満点の豚汁です。
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材料 （2人分）
まぐろの柵
1柵（150～200g）
あらびき塩こしょう
少々
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉（細め）
適量
サラダ油
大さじ3
ぽん酢
適量
生姜
少々（すりおろし）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1）まぐろの柵の水けペーパータオルでふき、両面にあらびき塩こしょうをする。
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小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。
-
2）フライパンに油を熱し、強火でまぐろの全面を揚げ焼きする。
-
3）約1cm幅に切り、器に盛る。
-
ぽん酢にすりおろした生姜を混ぜて添える。
-
※焼き過ぎると中まで火が通るので注意。余熱で火が通るので焼けたらすぐに切るように。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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