簡単おしゃれイタリアン 鯛のアクアパッツァ
(意式番茄煮鱼) (Aqua Pazza)
材料 （1〜2人分）
タイ
1匹
アサリ(砂抜き)
200g(1パック)
玉ねぎ
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
ミニトマト
8個
にんにく
2〜3個
レモン
3枚
白ワイン
100ml
水
100ml
オリーブオイル
大2
レモン汁
小2
塩
適量
胡椒
適量
バジル
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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野菜をカットします。
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玉ねぎ、黄パプリカは薄切りにします。
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タイの皮目に切込みを入れ、塩を適量ふりかけます。(水分はよく拭きとっておく)
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中火で熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立てばタイを入れます。
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タイに火が通れば、アサリ、玉ねぎ、黄パプリカ、白ワイン100ml、水100mlを加え蓋をし10程煮ます。
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レモン汁と塩、胡椒を適量加え、味を整えます。その後ミニトマトとレモンを加えひと煮立ちさせれば完成です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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