材料
ゆで卵
1個
冷凍ブロッコリー
5〜6個
マヨネーズ
大さじ1
塩
ひとつまみ
コショウ
少々
ピンクペッパー
お好みで
手順
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いつもの玉子サラダにブロッコリーをプラスすれば彩りも栄養もアップ★たくさん作って作り置きやサンドイッチにも♡
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ブロッコリーは解凍しておく。生のものをつかうときは大体1/6株分くらいのブロッコリーをたっぷりのお湯で3分ゆでておく。
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ボウルにゆで卵とブロッコリーを入れ、マッシャーでつぶす。8割程度つぶれたらOK★
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塩、コショウ、マヨネーズを入れてよく和え、お皿に盛る。お好みでピンクペッパーをかけたら完成♡♡
投稿者からのコメント
きっかけ
夜ご飯のあと一品につくりました★
おいしくなるコツ
ブロッコリーは柔らかめにゆでることがポイントです＊
ブロッコリーも一緒につぶしちゃうことで子どもにも食べやすい人気のサラダに仕上がります♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
