かんたんキャンプスイーツ。
昔から毎年この季節になると鹿児島の親戚から灰汁巻き(あくまき)という餅のような和菓子が送られてくるが、食べ方に困る。どうせならパンケーキ風にアレンジしたろ！ってことでやってみました🤣
材料
灰汁巻き
1本
ホットケーキミックス
100g
牛乳
200g
砂糖
おおさじ6
バター
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①灰汁巻きをレンジや屋外では湯煎などで柔らかくして一口サイズにカットする。
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②ホットケーキミックス、牛乳、砂糖と①を混ぜて、熱したスキレットにバターを引いて両面を焼く。
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③焼き上がった生地にお好きなトッピングをしたら完成。
投稿者からのコメント
※生地は柔らかいのでひっくり返すのが少し難しいです。
※焼く前に都度バターを引かないと引っ付きます。
モッチモチの新食感の和風パンケーキです。ハマります🥺
灰汁巻きじゃなくてもわらび餅や普通のお餅でもできそうですね🤔
あ、悪魔のパンケーキではなくて、あくまのパンケーキです。略してあくまきです🤣笑
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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