いちごと練乳のウォータークラッシュゼリー

材料(2人分) いちご 10個 クールアガー 8g 砂糖 20g ミネラルウォーター 400cc 練乳 お好きな量 着色料 適量
さっぱりツルンッなのに甘々で涼しげなデザートです。見た目も味も好みで楽しめるのも魅力♡ 作り方 [1] きれいな乾いた鍋にクールアガーと砂糖を入れ、よく混ぜる [2] ミネラルウォーターを少しづつ加えながら混ぜる [3] 火にかけ、沸騰してきたらそのまま1分沸騰したまま混ぜ、火からおろし、粗熱を取る [4] だいたい3:1に分け容器にうつし、1の容器に着色料を混ぜる [5] 冷蔵庫で固まるまで冷やし、スプーンなどで混ぜてクラッシュさせる [6] グラスに、ゼリーといちごを入れ、練乳をかける [7] 楽しみ方①練乳をかける前にさっぱりとした味を楽しんでから練乳をかける [8] ②いちごをカットしたり、チョコチップやチョコスプレーを入れて食感と見た目でも楽しむ [9] ③練乳を混ぜると、たいだい模様みたいでキレイです [10] ④サイダーなどの炭酸を加えても美味しいです ■コツ・ポイント 必ず、アガーと砂糖は水を入れる前に撹拌する。水ゼリーさえ固めれば、色々楽しめます。 ■このレシピの生い立ち 苺が甘いからそのまま楽しめるけど小さくて可愛いから、デザートにしたい、甘いんだけど練乳かけても食べたいってことで、前にフレンチのデザートで出てきた水ゼリーを思い出して作ってみた