材料(2人分)
いちご 10個
クールアガー 8g
砂糖 20g
ミネラルウォーター 400cc
練乳 お好きな量
着色料 適量
さっぱりツルンッなのに甘々で涼しげなデザートです。見た目も味も好みで楽しめるのも魅力♡
作り方
[1] きれいな乾いた鍋にクールアガーと砂糖を入れ、よく混ぜる
[2] ミネラルウォーターを少しづつ加えながら混ぜる
[3] 火にかけ、沸騰してきたらそのまま1分沸騰したまま混ぜ、火からおろし、粗熱を取る
[4] だいたい3:1に分け容器にうつし、1の容器に着色料を混ぜる
[5] 冷蔵庫で固まるまで冷やし、スプーンなどで混ぜてクラッシュさせる
[6] グラスに、ゼリーといちごを入れ、練乳をかける
[7] 楽しみ方①練乳をかける前にさっぱりとした味を楽しんでから練乳をかける
[8] ②いちごをカットしたり、チョコチップやチョコスプレーを入れて食感と見た目でも楽しむ
[9] ③練乳を混ぜると、たいだい模様みたいでキレイです
[10] ④サイダーなどの炭酸を加えても美味しいです
■コツ・ポイント
必ず、アガーと砂糖は水を入れる前に撹拌する。水ゼリーさえ固めれば、色々楽しめます。
■このレシピの生い立ち
苺が甘いからそのまま楽しめるけど小さくて可愛いから、デザートにしたい、甘いんだけど練乳かけても食べたいってことで、前にフレンチのデザートで出てきた水ゼリーを思い出して作ってみた