長ねぎと椎茸と絹厚揚げのひき肉あん
優しいとろみで温まります☺️✨
長ねぎたっぷりで、風邪予防に✨✨
筒切りにした長ねぎの甘味が最高なんです😋✨
薬膳効果
☆しいたけ…免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
☆ねぎ…発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
（調理時間：20分)
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【材料4人分】
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豚ひき肉:200g
絹厚揚げ:2枚（300g）
長ねぎ:2本（190g）
椎茸:6個（約100g）
(A)水:100㏄
(A)めんつゆ（3倍濃縮）:大さじ4
(A)砂糖・オイスターソース:各大さじ1
(B)片栗粉:小さじ2
(B)水:大さじ1
ごま油:適量
白いりごま:お好みで
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【下準備】絹厚揚げは半分に切ってから、1～1.5㎝幅に切る。
長ねぎは2～3㎝の筒切りにする。
椎茸は軸を切り、半分に切る。
【A】を混ぜておく。
【1】フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
【2】豚ひき肉にひが通って来たら、長ねぎ、椎茸を加えて炒める。
【3】長ねぎと椎茸に油がまわったら絹厚揚げとＡを加え、煮立ったら蓋をして弱火～弱めの中火で、13分くらい蒸し煮する。
【4】蓋を開け、長ねぎが柔らかく煮えていたら一旦火を止め、【B】の水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜ、とろみを付け、再度火をつけて、1分火を通したら出来上がり。
器に盛りお好みで白いりごまを振る。
Point!
☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ6に水の量を70㏄にして下さい💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ3に、水の量を115㏄にして下さい💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/402585
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『4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」vol.5｜冬はやっぱり【鍋】がいい！』
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コラムはこちらから💁♀️
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クラシルさんのYouTubeにて、次男とのご飯の支度の様子を撮っていただきました！
https://m.youtube.com/watch?v=98iZzAQ25CA
又はハイライト『クラシルさんYouTube』からどうぞ🙇♀️
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