バターナッツかぼちゃのクリームパスタ

2020.12.2 #パスタレシピ バターナッツかぼちゃのクリームパスタ 生でも食べられるバターナッツかぼちゃと、紫色がきれいなあやめ雪かぶを使って、あたたかいクリームパスタを作りました。 普通のかぼちゃ、かぶでももちろんOKです。 ---レシピ--- ▶︎材料(1人前) パスタ80〜100g →スパゲッティなど お湯1Lにつき塩15g バターピーナッツかぼちゃ 40g かぶ 20g 豚肉小間切れ 40g にんにく 1かけ 豆乳or牛乳 200ml 茹で汁 50ml 塩 適量 ハードチーズ お好みで 黒胡椒 お好みで ▶︎下ごしらえ ・バターナッツかぼちゃは皮をむき、電子レンジにかけ柔らかくし、半量は1cm角の角切りに、もう半量はマッシャーなどですりつぶす ・かぶは皮付きのまま、1cm角の角切りに、豚肉は食べやすい大きさに、にんにくはみじん切りにする ▶︎作り方 1.パスタを茹で始め、茹でている間にソースを作っていく ※1分ほど短めに茹でる 2.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと豚肉を入れて炒める 3.豚肉に半分くらい火が通ったら、角切りのバターナッツかぼちゃ、かぶを加えて炒める 4.野菜に油が馴染んだら、豆乳or牛乳、茹で汁、塩、すりつぶしたバターナッツかぼちゃを入れ、よく混ぜ合わせる 5.茹で上がったパスタを加えてよく混ぜ合わせる 6.お皿に盛り、チーズをけずりかけ、黒胡椒をふりかける ------ マッシュしたバターナッツかぼちゃを加えることで、ソースに溶け込み、より美味しくなると思います🎃🥜 #クリームパスタ #バターナッツかぼちゃ #あやめ雪かぶ #かぼちゃ #かぼちゃレシピ