バターナッツかぼちゃのクリームパスタ

2020.12.2 #パスタレシピ バターナッツかぼちゃのクリームパスタ 生でも食べられるバターナッツかぼちゃと、紫色がきれいなあやめ雪かぶを使って、あたたかいクリームパスタを作りました。 普通のかぼちゃ、かぶでももちろんOKです。 ---レシピ--- ▶︎材料（1人前） パスタ80〜100g →スパゲッティなど お湯1Lにつき塩15g バターピーナッツかぼちゃ　40g かぶ　20g 豚肉小間切れ　40g にんにく　1かけ 豆乳or牛乳　200ml 茹で汁　50ml 塩　適量 ハードチーズ　お好みで 黒胡椒　お好みで ▶︎下ごしらえ ・バターナッツかぼちゃは皮をむき、電子レンジにかけ柔らかくし、半量は1cm角の角切りに、もう半量はマッシャーなどですりつぶす ・かぶは皮付きのまま、1cm角の角切りに、豚肉は食べやすい大きさに、にんにくはみじん切りにする ▶︎作り方 1.パスタを茹で始め、茹でている間にソースを作っていく ※1分ほど短めに茹でる 2.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと豚肉を入れて炒める 3.豚肉に半分くらい火が通ったら、角切りのバターナッツかぼちゃ、かぶを加えて炒める 4.野菜に油が馴染んだら、豆乳or牛乳、茹で汁、塩、すりつぶしたバターナッツかぼちゃを入れ、よく混ぜ合わせる 5.茹で上がったパスタを加えてよく混ぜ合わせる 6.お皿に盛り、チーズをけずりかけ、黒胡椒をふりかける ------ マッシュしたバターナッツかぼちゃを加えることで、ソースに溶け込み、より美味しくなると思います🎃🥜 #クリームパスタ #バターナッツかぼちゃ #あやめ雪かぶ #かぼちゃ #かぼちゃレシピ