ブリのスパイシー焼き

材料（2人分（20分）） ぶり（切り身） 2切れ 酒 小さじ2 スパイスソルト 小さじ1/2 粗びき黒こしょう 少々 薄力粉 適量 にんにく 1片 オリーブ油 大さじ1 ■【付け合わせ】 玉ねぎ 1/4個 パプリカ（赤） 1/4個 ブロッコリー 50g ぶりのスパイシーな香りが食欲そそる一品です♪ 作り方 [1] 玉ねぎは薄切り、パプリカは細切り、にんにくは薄切りにする。 [2] ブロッコリーは小房に分け、電子レンジ（600W）で30秒ほど加熱する。 [3] ぶりは酒をまぶして10分ほど置き、キッチンペーパーで水気をふき取る。 [4] <3>にスパイスソルト、粗びき黒こしょうをふり、全体に薄力粉をまぶす。 [5] フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、きつね色になったら取り出し、<4>を焼く。 [6] 焼き目が付いたら裏返し、両面こんがりと焼く。 [7] <6>を取り出し、玉ねぎ、パプリカ、ブロッコリーを炒め、玉ねぎがしんなりしたら、塩こしょう（分量外）をふる。 [8] 器に<6>、にんにくチップ、<7>を盛り付ける。 ■コツ・ポイント ぶりは酒をまぶして水気をふき取ると臭みが取れます。ぶりは薄力粉をまぶして焼くことでカリッと香ばしく焼きあがります。オリーブ油ににんにくの香りを移してから焼くことで、風味良く仕上がります。 ■このレシピの生い立ち ぶりの塩焼きをスパイスソルトでお手軽にアレンジしました。お弁当のおかずにもおすすめの一品です♪