米粉と甘酒のパンケーキ🥞

米粉、大豆粉、甘酒で作る、 優しい甘さのヘルシーなパンケーキです♪ パンケーキ自体が甘さ控えめな分、 甘酒りんごバターを添えました。 小麦粉で作る場合と変わらない美味しさ☺️ おやつや朝ごはんにぴったり🥞 マルコメ(@ )の米麹からつくった麹甘酒、 大豆粉を使用しました。 ……………………………………………………………… 【材料】※直径10cm × 8枚分 米粉……80g 大豆粉……20g ベーキングパウダー……小さじ1 塩……ひとつまみ 麹甘酒……50ml 牛乳……50ml 卵……1個 きび砂糖……小さじ1 ▼[甘酒りんごバター] りんご…...1/4個 麹甘酒……50ml バター……20g バナナ……適量 いちご……適量
① 甘酒りんごバターを作る。 りんごはいちょう切りにし、甘酒と共に小鍋に入れて、柔らかくなるまで煮る。バターを溶かし絡める。 ② パンケーキの生地を作る。 ボウルに卵、牛乳、甘酒を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。そこに米粉、大豆粉、ベーキングパウダー、塩、きび砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜる。(グルテンを形成しないのでしっかり混ぜてOK) ③ フライパンを中火で熱し、濡れ布巾に押し当てて冷ましたら弱火にし、お玉ひとすくい分の生地を流し入れる。片面3分、裏返して2分焼く。 ④ お皿に盛り付けて、カットしたいちご、バナナを添える。りんごバターと共にいただきます。 お子様のおやつにもぴったり♪ #米粉レシピ#甘酒レシピ#おやつレシピ