米粉、大豆粉、甘酒で作る、
優しい甘さのヘルシーなパンケーキです♪
パンケーキ自体が甘さ控えめな分、
甘酒りんごバターを添えました。
小麦粉で作る場合と変わらない美味しさ☺️
おやつや朝ごはんにぴったり🥞
マルコメ(@ )の米麹からつくった麹甘酒、
大豆粉を使用しました。
材料 （8枚分）
米粉
80g
大豆粉
20g
ベーキングパウダー
小さじ1
塩
ひとつまみ
麹甘酒
50ml
牛乳
50ml
卵
1個
きび砂糖
小さじ1
▼［甘酒りんごバター］
りんご
1/4個
麹甘酒
50ml
バター
20g
バナナ
適量
いちご
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
甘酒りんごバターを作る。
-
りんごはいちょう切りにし、甘酒と共に小鍋に入れて、柔らかくなるまで煮る。バターを溶かし絡める。
-
パンケーキの生地を作る。
-
ボウルに卵、牛乳、甘酒を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。そこに米粉、大豆粉、ベーキングパウダー、塩、きび砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜる。(グルテンを形成しないのでしっかり混ぜてOK)
-
フライパンを中火で熱し、濡れ布巾に押し当てて冷ましたら弱火にし、お玉ひとすくい分の生地を流し入れる。片面3分、裏返して2分焼く。
-
お皿に盛り付けて、カットしたいちご、バナナを添える。りんごバターと共にいただきます。
投稿者からのコメント
お子様のおやつにもぴったり♪
#米粉レシピ
#甘酒レシピ
#おやつレシピ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
