ダイソーの鉄板で作るふわふわスポンジの割れずに作れるロールケーキです。いちごと生クリームがたっぷりで美味しいですよ。
スポンジを焼いてみたいけど本格的なトレーは高いからどうしようかな?と迷ってる方はダイソーのこのベーキングトレーは200円商品ですが、本格的なベーキングトレーなので使ってみても良いかもです。
材料
ダイソーベーキングトレー
32.5㎝×23㎝
卵
2個
グラニュー糖
50g
薄力粉
50g
牛乳
10ml
無塩バター
20g
生クリーム
130g
グラニュー糖
15g
いちご
12-15個
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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ボウルに卵を割り入れてそこへグラニュー糖を加えて良く混ぜたら、約60℃の湯せんにかけて36℃になるまでホイッパーで良く混ぜます。
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ハンドミキサーで泡立ててもったりとしてリボン状になるまでしっかりと泡立てます。(約14分かかりました)
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薄力粉をふるい入れて良く混ぜて溶かし牛乳と溶かし無塩バターを加えて良く混ぜます。 ※混ぜる時は生地を大きくすくって落とすようにして混ぜる。
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クッキングシートを敷いたベーキングトレーに流して190℃に予熱したオーブンで8-10分焼きます。 ※ドレッジを使って全体的に同じような厚さになるようにならします。
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焼けたらケーキクーラーに乗せてクッキングシートの四隅を外してあら熱が取れたらふきんをかぶせて冷ましておきます。
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スポンジが冷めたらナイフで切れ目を入れて、ホイップクリームを塗ります。巻きはじめは少し多い目にホイップクリーム塗ります。
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いちごを並べてクッキングシートで巻いて冷蔵庫で3-4時間冷やします。(最後はものさしを使ってしっかりと巻き、サランラップで巻きます)
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冷蔵庫から出したら約40℃のお湯で温めたナイフで切って、残ったホイップクリームを絞って半分に切ったいちごを乗せます。
投稿者からのコメント
◆今回使用したへーキングトレーは ダイソーベーキングトレー 32.5㎝×23㎝
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※みやすさのために書式を一部改変しています。