大根のさっぱり黒酢浅漬け

こんにちは☀ 今日のレシピは、大根の黒酢浅漬けです。 大根は部位によって辛味が強いとけと、甘みが強い部分がありますね。 葉が近い上の部分は、甘みが強く水分が多いので生でいただくサラダやお漬物向け。 真ん中辺りは、辛みと甘みのバランスがいいので煮物やおでんなどに向いています。 そして下の部分は、水分が少なく辛味が強いので、汁物などに向いています。 今回は浅漬けなので、上の部分を使います。 大根の皮をむいていちょう切りに切ったら、後は調味料に漬け込むだけ！ ぜひ！お試し下さいね。