たこの中国風サラダ

サニーレタスやゆでだこを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 117kcal ・たんぱく質 9.9g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 38g ■材料(4人分) ・サニーレタス 6枚 ・ねぎ・白い部分 20cm ・ゆでだこ 160g [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1 [A]「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ1 [A]酢 大さじ2 [A]しょうゆ 大さじ2 [A]「Cook Do」熟成豆板醤 少々 * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)サニーレタスはちぎり、ねぎは芯を除いてせん切りにし、たこはそぎ切りにする。 (2)ボウルにAを混ぜ、(1)のたこを入れてよくあえ、(1)の野菜を加え、ひと混ぜする。 *おいしいサラダのコツは、野菜の水気をよくきり、冷やすこと。 *ドレッシングは野菜にかけるのではなく、からめた方が野菜のおいしさが引き立つ。