最近飲食店の料理が高いクセに美味しくない。
仕方ないので自炊。
今夜はトムヤムスープ。
正式名称「トムヤムガイ」。
鶏肉が具材なので。
エビが具材なら「トムヤムクン」。
ペーストが売ってなかったので全て自作😭
鶏ムネ肉
200g（挽肉でも🆗）
むきエビ
200g
タケノコ水煮
100g
しめじだけ
100g
水
600ml
味覇 or 創味シャンタン
大さじ3
豆板醬
大さじ1
ナンプラー
大さじ1
レモン果汁
大さじ1
砂糖
大さじ1（マイルドにしたい場合）
ココナツミルク
100ml（マイルドにしたい場合）
手順
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具材を切る
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鶏ムネ肉を0.5cm四方くらいに切る。
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しめじは石突きを切り落とし手で一房ずつくらいにほぐす
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水に、味覇 or 創味シャンタン・豆板醬・ナンプラーを入れて煮る
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2が少し温まってきたら具材を入れて煮る
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ここから先は、お好みです❗
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煮立ったら、レモン果汁・砂糖・ココナツミルクを入れる
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お皿に盛り付けて完成です✨
投稿者からのコメント
結果、ペースト買うより安くて美味しかったです😊
※みやすさのために書式を一部改変しています。
