『一汁食』 中華メニューで高い人気を誇る坦々麺。おうちの冷蔵庫にあるピーナッツバターでつくれるんです！麺の代わりに豆腐を加えて、ヘルシーなのにお腹いっぱいになるスープにしました。
材料 （2人分）
豚ひき肉
200g
チンゲン菜
1株（100g）
長ねぎ
1/2本（50g）
木綿豆腐
1丁（300g）
[A]豆乳（無調整）
1・1/2カップ
[A]水
1カップ
[A]「鍋キューブ」うま辛キムチ
1個
ピーナッツバター
大さじ1
みそ
大さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1
ラー油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
チンゲン菜は葉と芯に分ける。葉は4cm長さに切り、芯はタテ4つ割りにして、3cm長さに切る。ねぎはタテ4つ割りにして、5mm幅に切る。豆腐は4等分にちぎる。
-
鍋にごま油を熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、（1）のねぎを加えてサッと炒める。
-
Aを加えて煮立たせ、「鍋キューブ」を溶かし、（1）の豆腐・チンゲン菜を加えてひと煮立ちさせる。みそ、ピーナツバターを煮汁で溶かして鍋に戻し入れ、火を止める。
-
器に盛り、ラー油を回しかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
