シーザーソースのタリアータ

材料（2人分） 牛ロースステーキ 200g 塩 少々 こしょう 少々 サラダ油 大さじ1/2 ■A マヨネーズ 大さじ2 牛乳 大さじ1と1/2 粉チーズ 大さじ1 にんにく（すりおろし） 小さじ1/2 粗びき黒こしょう 小さじ1/2 ■付け合せ ベビーリーフ 適量 ミニトマト 2個 ご自宅にある調味料で簡単に作れるシーザーソースでいただくステーキです。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は「牛ロースステーキ」です。 [2] ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせ、器に入れる。 [3] 牛ロース肉の両面に塩、こしょうをし、フライパンにサラダ油を熱し、中火で時々裏返しながら焼き色がつくまで焼く。 [4] 食べやすい大きさにそぎ切りにして器に並べ、付け合せを添える。ココットなどにシーザーソースを入れて置く。 ■コツ・ポイント 事前にお肉を室温に置いておくと、火が均一に入りやすくなります。焼いた後はすぐに切らずにアルミホイルに包んでおくと予熱でじんわり火が通ります。そぎ切りにすると断面が広くなるため、盛り付けが華やかになります。 ■このレシピの生い立ち 濃厚なソースでステーキ肉を食べたいと考えて、チーズを使ったソースを考えました。