ほたてたっぷりシェルバター醤油炒め
バター醤油のコクと魚介の旨みが絶妙!
材料 （4人分）
あさり
200g
ベビーほたて
100g
かき
1袋
塩
少々
ブロッコリー
1/2株
黄パプリカ
1/2個
赤パプリカ
1/2個
にんにくみじん
1片分
バター
大さじ3
酒
50cc
a醤油
大さじ1
a酒
大さじ1
aみりん
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
あさりは砂だしする。
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かきはザルに入れて塩をふり流水の下でふり洗いする。
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パプリカは食べやすく切る。ブロッコリーは小房に分ける。
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フライパンにバターを入れ、にんにくを炒める。香りがしたら、あさり・ほたて・かき・ブロッコリー・パプリカを入れる。酒を入れて蓋をして蒸し煮にする。
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4にaを入れてひと煮立ちさせ、器に盛り付ける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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