材料（2~3人分(12個分)）
豚こま切れ肉(薄切り肉でも) 230g
酒 大さじ1/2
片栗粉 大さじ１強
にんにくの芽 40cm×3本(40ｇ)
★砂糖 大さじ１
★醤油 大さじ２と1/2
★みりん 小さじ1/2
★水 大さじ４
★片栗粉 1つまみ強
甘辛タレとニンニクの芽の香ばしさがなんとも絶品！一気に全部食べちゃいそうくらいおいしいです(笑)
作り方
[1] 豚肉をボウルに入れ、(薄切り肉の場合は4~5cm長さに切る)酒を入れてもみこみ、片栗粉を加えて全体に混ぜる。★は合わせる
[2] １の肉を一口大位に丸めて、油を熱したフライパンで焼く。
[3] 焼き色がついたらコロコロ転がして全体に焼いたあと、弱火にして蓋をして蒸し焼きにする。
[4] 蒸している間ににんにくの芽を5ｃｍ長さに切る。３の肉が火が通ったら横に寄せてにんにくの芽を入れて炒める。
[5] にんにくの芽も炒まったら肉団子と混ぜて全体に炒め、★をもう一度よく混ぜてから加える。
[6] タレをぐつぐつ煮詰めながら炒め、水気が少なくなって絡まってきたらできあがり♪
■コツ・ポイント
肉団子は、しっかり火を通してね！
■このレシピの生い立ち
父からにんにくの芽をもらい、どうしようか考えてたときにピンときたおかず！これがまたおいしかったー！(笑)絶対ご飯進みます！
