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アスパラとネギの中華風スープ

アスパラとネギの中華風スープ

グリーンアスパラガスや長ねぎを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 17kcal ・たんぱく質 1g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 48g

材料 (2人分)

  • グリーンアスパラガス
    2本(40g)
  • 長ねぎ
    1本(100g)
  • [A]水
    1・1/2カップ
  • [A]「丸鶏がらスープ」
    小さじ1
  • 「やさしお」
    少々
  • しょうがのすりおろし
    小さじ1
  • ラー油
    少々
  • いり白ごま
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • (1)アスパラは3cm長さに切る。ねぎは小口切りにする。
  • (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら(1)のアスパラ・ねぎを加え、アスパラがやわらかくなったら、「やさしお」で味を調える。
  • (3)器に盛り、しょうがをのせ、ラー油をたらし、ごまをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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