皆んな大好き、甘辛でご飯に良く合う味付け。ホクホクじゃがと、味の染みたお肉と玉葱が相性抜群です。お弁当にもぴったり。
材料
牛バラ肉（薄切り又はコマ切れ）
150g
玉葱
(小〜中)1/2個
じゃがいも
(大)1個
ごま油、白ごま、小葱など
適量
★醤油、みりん
各大匙2
★酒、砂糖
各小匙1
★鶏ガラ顆粒
5つまみ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、ラップに包み600wで3分加熱（倍量作る時は5分）。玉葱は細めのくし形切りにします。
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鍋にごま油を熱し、牛肉を炒めます。8割火が通ったら、玉葱も加えて炒めます。
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玉葱がやや半透明になったら、★とじゃがいもを全て加えて煮絡めます。良く混ぜながら煮絡めていき
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水分が9割飛ぶくらい煮詰まりトロッとしたら完成です。仕上げに、白ごまや葱を飾って。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
じゃがいもはレンジ加熱しておくことで、火の通りを気にせず調理できホクホクに仕上がります。じっくり煮絡めてトロッと水分を飛ばすことで、お弁当にも入れやすく傷みにくくなります。
■このレシピの生い立ち
冷蔵庫や冷蔵庫にある材料で、パパッと簡単に作れるお弁当おかずとして。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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