納豆和風たこ焼き

大和いもやたこを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 35分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 220kcal ・たんぱく質 13.3g ・塩分 2.7g ・野菜摂取量 9g ■材料(4人分) ・大和いも 150g ・たこ・足 1本 [A]納豆 1パック [A]紅しょうが 大さじ1 [A]ねぎのみじん切り 大さじ2 [A]削り節 大さじ1 [A]ごま 小さじ1 [B]湯 3/4カップ [B]「ほんだし」 小さじ1/2 [B]うす口しょうゆ 大さじ3 [B]みりん 大さじ3 [B]酒 大さじ3 ・「AJINOMOTO サラダ油」 適量 ・レモン・お好みで 適量
■つくり方 (1)大和いもは皮をむいて水にさらしてから、すりおろす。 (2)たこは1cm角に切り、サッと湯がいておく。 (3)ボウルに(1)の大和いも、(2)のたこ、Aを混ぜ合わせ、スプーンですくい、180℃の油で色よく揚げる。 (4)器に盛り、Bを混ぜ合わせた天だしを添えていただく。お好みでレモンを添える。 *天だしの代わりに、生地に塩を加えて作ってもよいでしょう。