バレンタイン板チョコでキャラメル生チョコ

材料(1000ml牛乳パック) ブラックチョコレート 200g 生クリーム 100ml ミルクキャラメル 30g(6個) ■コーティングチョコ ブラックチョコレート 150g 植物油 22ml ■トッピング チョコペン(白) 1本
牛乳パックとクッキングシート(百均)があればバレンタインプレゼントにバッチリのキャラメル生チョコが出来ます。 作り方 [1] 1,000mlの牛乳パックを半分に切って、クッキングシートを縦横に合わせて切り十字になるように敷きます。 [2] ボウルにキャラメルと生クリームを加えて電子レンジ600wで1分30秒-2分温めてよく混ぜてキャラメルを溶かします。 [3] 細かく刻んだブラックチョコレートに②を加えて混ぜながら溶かして、 [4] ①の牛乳パックに流しこんで、あら熱がとれたら冷蔵庫で4-5時間冷やします。 [5] 固まったらクッキングシートのまま牛乳パックから外して底を上にしてクッキングシートをはずして横3個×縦8個に切り分けます。 [6] コーティング用チョコを細かく刻んでボウルに入れ電子レンジ600Wで約1分30秒温めて溶けたら植物油を加えて良く混ぜる [7] ⑥⑤のチョコレートを竹串にさして⑥のチョコレートに漬けてクッキングシートに置き冷蔵庫で10-15分冷やします。 [8] ⑦チョコペンの白を約50℃のお湯に漬けて溶かして⑦の生チョコに線を引くようにトッピングします。 [9] ※ラッピングします。 ■コツ・ポイント 手順②の補足溶けない場合は少しずつ温めてよく混ぜて溶かします。手順③の補足チョコレートが溶けない場合は電子レンジで少し温めてよく混ぜて溶かします。 ■このレシピの生い立ち 手順⑤の補足切る時はナイフをお湯で40-50℃位に温めて切ります。強く切るとチョコが割れたりしますので、温めたナイフでゆっくりと力を加えて切る感じです。切ったらまた温めて綺麗に拭きとってから切ります。