シンプルがお肌とカラダに効く
『からだに優しい・おいしい
お味噌のトマトソース』
発酵食品のお味噌を使った
「コンソメの素や化学調味料なし」の
安心ソースにしました。
トマトとお味噌のコクが
よく合う、
からだにもお肌にも優しい
レシピです。
ポイントは生姜を入れること。
よりカラダに効果を得るために
チューブよりフレッシュな生姜を
使ってくださいね。
〖生姜の役目〗
胃腸を整えたり
からだを温める＋油や食材の
酸化を防ぐ。
冷たいもので胃腸が弱ったり
食材、お弁当の傷みが気になる
梅雨～夏におすすめ
トマト缶
1缶(400g)
お味噌
50g(約大さじ2と少し)
玉ねぎみじん切り
1/2個分
ブロッコリー
一口大1/8個分
A.にんにくみじん切り
1かけ分
A.生姜みじん切り
3g(薄切り1～2枚)
A.鷹の爪
1本
オリーブオイル
大さじ2
日本酒(白ワインでも)
大さじ1
きび砂糖(好みの甘味料)
小さじ1
手順
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フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、
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Aを加え香りが立ったら
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玉ねぎ、ブロッコリーを加え炒める
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トマト缶、お味噌、きび砂糖、日本酒と水大さじ3(分量外)を加え15分ほど弱火で煮込む
投稿者からのコメント
パスタ・バゲット
チーズをのせて
焼いてドリアにしたりとアレンジ色々☺︎︎
(にんじんやアスパラなど
家にある好きな野菜を使ってね)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
