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\シンプルがお肌とカラダに効く/
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『からだに優しい・おいしい
お味噌のトマトソース』
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発酵食品のお味噌を使った
「コンソメの素や化学調味料なし」の
安心ソースにしました。
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トマトとお味噌のコクが
よく合う、
からだにもお肌にも優しい
レシピです。
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ポイントは生姜を入れること。
よりカラダに効果を得るために
チューブよりフレッシュな生姜を
使ってくださいね。
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〖生姜の役目〗
胃腸を整えたり
からだを温める＋油や食材の
酸化を防ぐ。
冷たいもので胃腸が弱ったり
食材、お弁当の傷みが気になる
梅雨～夏におすすめ
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パスタ・バゲット
チーズをのせて
焼いてドリアにしたりとアレンジ色々☺︎︎
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■材料■ 2人分
・トマト缶 1缶(400g)
・お味噌 50g(約大さじ2と少し)
・玉ねぎみじん切り 1/2個分
・ブロッコリー 一口大1/8個分 .
・A.にんにくみじん切り 1かけ分
・A.生姜みじん切り 3g(薄切り1～2枚)
・A.鷹の爪 1本
・オリーブオイル 大さじ2
・日本酒(白ワインでも) 大さじ1
・きび砂糖(好みの甘味料) 小さじ1
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(にんじんやアスパラなど
家にある好きな野菜を使ってね)
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■作り方■
①フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、
Aを加え香りが立ったら
玉ねぎ、ブロッコリーを加え炒める
②トマト缶、お味噌、きび砂糖、日本酒と水大さじ3(分量外)を加え15分ほど弱火で煮込む
