鶏ひき肉を使って！
鶏だんごのあんかけを作りました。🌟
鶏の旨みがたっぷりなので
食べ応えあります★
とろみもあるので、小さいお子様にもピッタリ。
材料 （2人分）
鶏ひき肉(もも肉またはむね肉)
300g
豆腐(木綿)
1丁
小松菜
1/4束
ごま油
大さじ1
鶏だんごの下味A
しょうゆ
大さじ1
おろししょうが
1cm
酒
大さじ1
塩こしょう
少々
片栗粉
小さじ1
ごま油
大さじ1/2
あんかけB
鶏がらスープの素
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1
酒
小さじ1
水
150ml
（水溶き片栗粉）
片栗粉
大さじ1
水
大さじ2
ラー油
仕上げ用
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
1.豆腐は水気を切って少し大きめにちぎって、キッチンペーパーで水気を切っておく。小松菜はよく洗い、食べやすい大きさに切る。
-
2.鶏ひき肉はAを加え、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせたら、食べやすい大きさに丸める。
-
3.フライパンを熱しごま油をひき、鶏だんごを両面軽く焼き色がつくまで焼く。
-
4.豆腐を加え、崩れないように合わせる。
-
5.水、B、小松菜を加え、全体に味を染み込ませる。
-
6.水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが出るまで数分煮詰めたら、器に盛り付け仕上げにお好みでラー油を加える。
投稿者からのコメント
★ひき肉は豚ひき肉でも代用可能です
★豆腐は崩れやすいので大きめにしてください
★とろみが出るまで少し煮詰めると、だんだん水気が無くなりとろみが出てきます。
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