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ルーマニアの味 チョルバ

ルーマニアの味 チョルバ

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材料

(4人分)
  • A 鶏ひき肉
    200g
  • A 全卵
    1/2個
  • A 生米
    1/4カップ
  • A 玉ねぎ
    1/4 1/4個
  • A 塩
  • B セロリ
    1/2本
  • B 人参
    1/2本
  • B 玉ねぎ
    1/4個
  • B トマト缶
    1/2缶
  • B ブイヨン
    1個
  • B 水
    2カップ
  • B オリーブオイル
    適量
  • B 酢
    大さじ1-2
  • 適量

手順

  • (材料Bでスープを作る)野菜を細かくカットし
  • (材料Bでスープを作る)オリーブオイルで少し炒め、
  • (材料Bでスープを作る)トマト缶1/2量、水2カップを入れて煮る。
  • (材料Aで団子を作る)材料を全て入れ、混ぜる。
  • 3の野菜スープに肉団子を入れ、
  • 15分間煮る。
  • 仕上げに酢大さじ1-2を入れ更に5分煮、
  • サワークリームを入れて完成。

投稿者からのコメント

ルーマニア料理。肉団子入り具だくさんスープ。 ■コツ・ポイント 肉団子が崩れやすいので、弱〜中火で、途中あまりかき混ぜたりせずに煮ます。 ■このレシピの生い立ち 見よう見まねで作ってみました!まだまだ改良の余地あり…です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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