キラキラのジュレが涼やかなサラダ仕立ての夏向きそうめんです。
材料 （4人分）
そうめん
200g
ベビーほたて
8個
ボイルえび
8尾
錦糸卵
1個分
かにかま
6本
きゅうり
1本
長芋
100g
人参
50g
ミニトマト
4個
おくら
2本
パプリカ（黄）
星型8枚
リーフレタス
3枚
アクシアルだし香るつゆ
100cc
水
100cc
ゼラチン
小さじ1
水
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
ゼラチンを水でふやかす。鍋に水・だし香るつゆを入れて火にかける。煮立ったらゼラチンを入れて溶かす。冷まして冷蔵庫で冷やし固める。
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そうめんはゆでる。
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きゅうり・長芋・人参はせん切りにする。かにかまは細く裂く。
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ミニトマトはへたをとって輪切りにする。おくらはゆでて輪切りにする。
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パプリカは星型で抜く。リーフレタスはひと口大にちぎる。
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器にリーフレタスをしいて具材を盛り付ける。1をクラッシュしてのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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