大根の葉の黒コショウ炒め レシピ・作り方

作り方 [1] 大根の葉っぱを細かく切る。ピーマンは薄切りにする。ニンジンの皮は彩り用に千切りにする。 [2] 1を炒めて、しんなりしてきたら、白ワインを加えて水分を飛ばす。 [3] みりん、砂糖、醤油を加えて炒めながらよくからめ、仕上げに胡椒をふって完成。 きっかけ 大根の葉っぱをおつまみ用にパンチの利いた味に仕立ててみました。 おいしくなるコツ 胡椒はお好みでもっと量を増やしても美味しいです。