大根の葉っぱ
1本分
ピーマン
1個
ニンジンの皮
1本分
醤油
大さじ1
みりん
小さじ1
砂糖
小さじ2
白ワイン
大さじ1
黒胡椒(粗びき)
小さじ1/2
手順
-
大根の葉っぱを細かく切る。ピーマンは薄切りにする。ニンジンの皮は彩り用に千切りにする。
-
1を炒めて、しんなりしてきたら、白ワインを加えて水分を飛ばす。
-
みりん、砂糖、醤油を加えて炒めながらよくからめ、仕上げに胡椒をふって完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
大根の葉っぱをおつまみ用にパンチの利いた味に仕立ててみました。
おいしくなるコツ
胡椒はお好みでもっと量を増やしても美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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