こんばんは、大根の煮込みバターステーキです。
大根を煮て味を染み込ませた後バターで焼いた一品です。
材料
大根
1/2本
鶏ひき肉
200g
かいわれ
適量
バター
20g
塩胡椒
適量
しょうゆ
大さじ4
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
水
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①大根は皮を剥いた後3cmの輪切りにし、両面に賽の目に切り込みを入れます。
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②鍋に先程の大根を入れ材料が浸るまで水を入れた後煮込み用調味料を入れ水分がなくなるまで煮込みます。
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③フライパンにバターを熱し、溶かした後先程の大根を両面こんがり炒めます。炒め終わったら皿に移し替えます。
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④先程のフライパンにひき肉を入れ色が変わるまで炒めた後塩胡椒で味を整えます。そして皿にひき肉とかいわれをかけたら完成です。
投稿者からのコメント
大根を醤油で煮込んでから焼いているので中までしっかりと味が染みこんでいて食べ応えたっぷりです。付け合わせとかではなくメインに出しても問題ないので普通の大根煮込みに飽きたと思った方におすすめです。
あと③番の炒めてる時しょうゆ足してもいいと思います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。