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おはようございます！
最近トーストが続いたので、
今朝はサンドイッチにしました〜
定番のハムタマゴサンドと
さつまいもサラダサンドの2種類です
さつまいものサラダは、
マヨネーズを控えめにして、
代わりにヨーグルトを入れています！
その分カロリーも抑えられます
さっぱり！でもクリーミ〜
私はこのサラダが大好き〜
マヨネーズが控え目な分、
罪悪感なく食べられるのがうれしいです
それでは電子レンジでちゃちゃっと作りますよ〜
レシピです
時短で(⁎ᵕᴗᵕ⁎)
さつまいも
…中一本（300g）
★マヨネーズ
…大さじ2弱（20g）
★ヨーグルト
…70g
★お酢
…大さじ1/2
レーズン
…40g
くるみ
…30g ※ローストした物
塩・コショウ
…適量
手順
-
①さつまいもをよく洗い、1cm角のさいの目切りにします。耐熱容器に入れ、サッと水で洗い、軽く水気を切ります。
-
②フタをかぶせ、600Wの電子レンジで5分加熱します。※フタはピタっと閉めずにのせてください。
-
③さつまいもが柔らかくなったら、3分ほどそのまま蒸らしておきます。※熱いうちにマヨネーズとヨーグルトを入れると、分離しやすいです。
-
④少し冷めたら、マヨネーズとヨーグルト、レーズンも入れてよくまぜ、塩・こしょうで味を整えます。※サンドイッチに入れる場合は、さつまいもを少しつぶした方が食べやすいです※ローストしたクルミは、食べる直前に入れるとより食感が楽しめます
投稿者からのコメント
黒こしょうもガリガリして、ピリっとした辛味を足すと、味のバランスがとても良くなります！
さつまいもとレーズンの自然な甘さとヨーグルトのさわやかな酸味、マヨネーズのコクがパンにとっても合います〜カレーの付け合せにもおすすめです
〜アレンジ〜
★かぼちゃで作ってもおいしいです
★シナモンパウダーを入れても
今朝は、さつまいもサラダサンドとハムたまごサンド、
野菜スープ柿とりんごを食べました。
ごちそうさまでした！
今朝目が覚めたら…なんと首が左に回らない〜〜寝違えたらしいです
すでに肩コリコリで、シンドかったところにさらに寝違え〜〜
結構不便なんですよね〜自転車乗ってると、後方確認できないので、わざわざ降りないといけなくて…
でも今日はイオンの火曜市〜自転車乗って行ってきま〜す
最後まで読んでいただきありがとうございます！今日も一日元気にお過ごしくださいね
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
