切り干し大根のサラダ

切り干し大根やロースハムを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 217kcal ・たんぱく質 6.2g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 62g ■材料(1人分) ・切り干し大根・乾燥、もどしておく 15g ・ロースハム 1枚 ・青じそ 2枚 ・「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1 ・レモン汁 大さじ1 ・こしょう 少々 ・いり白ごま 小さじ1
■つくり方 (1)もどした切り干し大根をゆで、水気をしぼって3~4cmの長さに切る。ハム・青じそは細切りにする。 (2)ボウルに「サラリア」・レモン汁を入れて混ぜ合わせ、(1)の切り干し大根・ハム・青じそ、こしょうを加えてあえる。 (3)器に盛り、ごまをふる。