黒コショウの効いた塩レモン鍋♪

黒コショウを効かせた塩レモン鍋です。豚肉や白菜、青梗菜を入れ、〆は、春雨にしました。 作り方 [1] 塩レモンの実はみじん切りにする。 [2] 白菜とチンゲン菜は適当な大きさに、キャベツはざく切りにする。春雨はたっぷりの水で戻す。 [3] お鍋に水、顆粒鶏ガラスープの素、１の塩レモンの実、塩レモンの汁を入れて、中火に掛ける。 [4] ３のスープが煮立ったら、２のキャベツと白菜、チンゲン菜の固い部分を入れる。 [5] 野菜の固い部分が柔らかくなったら、豚肉や他の野菜を入れる。最後に、黒コショウを振るい入れる。 [6] お鍋の〆に、水で戻した春雨と薄切りにした葱を入れて、ひと煮立ちさせる。（春雨ラーメンのようにする。） ■コツ・ポイント 春雨は、お鍋の途中で加えるのではなく、最後の〆に春雨ラーメンのようにして頂きます♪ ■このレシピの生い立ち 夕飯のメニューとして考えました♪