材料(2人分)
蕪の葉 2つ分
にんにく 1片
赤唐辛子 1本
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
醤油 小さじ1/2
栄養価の高い蕪の葉をピリ辛和風味に炒めました!ビールのおつまみに、ごはんのお供にぴったりです!
作り方
[1] 蕪の葉は3cm長さのざく切りに、にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取り除き輪切りにする。
[2] フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかける。
[3] かおりがしてきたら茎を加えて炒め、
[4] 続いて葉先を加えて炒める。
[5] 塩、こしょう、醤油を加え味を調える。
[6] 出来上がり!
■このレシピの生い立ち
蕪の葉をたくさん頂いたので、煮たり炒めたり、いろいろなレシピに挑戦。シンプルに炒め、醤油で香りつけしてみました。