蕪の葉のピリ辛炒め

材料(2人分) 蕪の葉 2つ分 にんにく 1片 赤唐辛子 1本 オリーブオイル 大さじ1 塩 小さじ1/2 こしょう 適量 醤油 小さじ1/2
栄養価の高い蕪の葉をピリ辛和風味に炒めました!ビールのおつまみに、ごはんのお供にぴったりです!  作り方 [1] 蕪の葉は3cm長さのざく切りに、にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取り除き輪切りにする。 [2] フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかける。 [3] かおりがしてきたら茎を加えて炒め、 [4] 続いて葉先を加えて炒める。 [5] 塩、こしょう、醤油を加え味を調える。 [6] 出来上がり! ■このレシピの生い立ち 蕪の葉をたくさん頂いたので、煮たり炒めたり、いろいろなレシピに挑戦。シンプルに炒め、醤油で香りつけしてみました。