材料（1人分）
絹ごし豆腐（水切りしたもの） 1丁
おろししょうが 1片分
醤油 小匙1
かつおぶし 小袋1
ごま油 大匙1
作り方
[1] 水気を切った豆腐を皿に盛り、醤油、おろししょうが、かつおぶしをかける。
[2] 小鍋でごま油を熱し、煙が出て香りが立ってきたら、1の上からかけて完成。
きっかけ
さっぱり味の冷奴を中華風にコク出ししてみました。
おいしくなるコツ
ごま油をかけるときは、かつおぶしの上からしっかりかけると、かつおぶしがカリカリになって食感も楽しめます。
【合うお酒】ビール、チューハイ
