卯の花にうま味がしみ込み、しっとりおいしい♪
おから
200g
ちくわ
2本
にんじん
1/2本
しいたけ
4枚
ねぎ
1/2本
酒
大さじ1
[A]水
1カップ
[A]しょうゆ
大さじ3
[A]みりん
大さじ2
[A]砂糖
大さじ1
[A]「ほんだし」
小さじ1/2
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1
-
ちくわはタテ半分にして薄切り、にんじんは2cm長さに切って5mm幅に切る。しいたけは軸を取り、タテ半分にして薄切り、ねぎもタテ半分にし薄切りにする。
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鍋に油を熱し、（1）のちくわ・にんじん・しいたけの順に炒め、しんなりしたら、おからを加えよく炒めて酒をふり、Aを加え炒め合わせる。
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フタをして途中混ぜながら6～8分ほど煮、（1）のねぎを加え、ひと煮立ちさせる。
投稿者からのコメント
＊おからによって含んでいる水分量が異なります。加える水の量は適宜調整してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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