こんにゃくときのこのきんぴら

突きこんにゃくやしめじを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 42kcal ・たんぱく質 1.4g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・突きこんにゃく 1袋(150g) ・しめじ 1/2パック(50g) [A]湯 1/4カップ [A]「ほんだし」 小さじ1 ・赤唐がらしの輪切り 少々 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1 ・いり白ごま 小さじ1
■つくり方 (1)こんにゃくは食べやすい長さに切り、サッとゆでて水気をきる。しめじは小房に分ける。 (2)フライパンにごま油、赤唐がらしを入れて火にかけ、(1)のこんにゃく・しめじを加えて炒める。 (3)混ぜ合わせたAを加え、水分がなくなるまで炒め、ごまを加えてからめる。