材料（2人分）
牡蠣(加熱用) １５０ｇ
米油 3/4カップ程度
卵 1個
小麦粉(薄力粉) 大さじ３～４
パン粉(衣用) １カップ程度
青のり 大さじ１
塩 少々
クセが全くない米油で、牡蠣本来の旨味をぎゅ～っと詰めたサックサクでジューシーな牡蠣フライを作りました♪
作り方
[1] 今回は、ボーソー米油を使って、簡単に出来ちゃう牡蠣の青のりフライを作ります♪
[2] パン粉に青のりを混ぜておきます。
[3] 牡蠣は塩水でさっと洗い、水気を切って、キッチンペーパーなどでしっかり水分をふき取ります。
[4] ２の牡蠣を小麦粉、溶き卵、１のパン粉の順につけます。
[5] テフロン加工のフライパンに米油を入れ、１８０℃に熱したら、３を入れてきつね色になるまで揚げ焼きにします。
[6] 揚げたら、ペーパータオルなどにとって、油を切ります。
[7] お皿に盛りつけて、塩を軽く振ったら出来上がり～♪(⌒∇⌒)
■コツ・ポイント
フライパンには２ｃｍ程度の深さの米油を入れて、揚げ焼き風にしています。この量の油でも十分、フライができますよ♪加熱用の牡蠣を使うので、しっかり中まで火を通してくださいね。
■このレシピの生い立ち
晩御飯に作りました♪米油なら、油独特のクセがないので家族に好評でした♡トースターで温め直しても、さっぱりして美味しかったです♪
