小松菜
1/2束
塩
少々
カッテージチーズ
50g
◯柚子胡椒
小さじ1/2
◯鰹節
ひとつかみ
◯レモン汁
大さじ1/2
◯塩
小さじ1/4
◯米油
小さじ1/2
白炒りごま
適量
手順
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[2] 小松菜は塩少々加えた熱湯でサッと茹で、冷水にとり、
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[3] 水気を絞り、2cm長さに切る。
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[4] ◯の調味料を合わせる。鰹節は手で握りながら入れる。
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[5] さらにカッテージチーズを加え、
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[6] 3の小松菜を加えてサッと和える。
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[7] 器に盛り、白炒りごまを振り、出来上がり。
投稿者からのコメント
カッテージチーズに鰹節、柚子胡椒を加えた、いつもとはちょっと違う味の白和え。さっぱりしてて美味しくて…お箸が止まらない…
■このレシピの生い立ち
カッテージチーズを和食に使ってみたくて…白和えの衣にしてみました。いつもの甘めな白あえではなく、柚子胡椒をきかせてみました。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
