材料
スポンジケーキ(18cm) 1台
苺(小粒がオススメ) 2〜3パック
生クリーム 3パック
砂糖 大さじ2
練乳 大さじ2
シロップ 1/4カップ
旬の苺を丸ごと挟んだインパクト大の贅沢なショートケーキ!手づくりだから出来る美味しさです!
作り方
[1] スポンジケーキを準備する。焼いても買ってもどちらでも!生クリームは砂糖、練乳を加え氷に当てながら泡立てておく。
[2] スポンジを3枚に切り分け、シロップをハケで塗っておく。苺は洗ってヘタを取り水気をふいておく。
[3] スポンジにクリームを薄く塗り、苺を立てて並べる。
[4] クリームで苺の隙間をうめる。次のスポンジケーキをのせ、また同じく繰り返し、三回建てにしたら生クリームで覆う。
[5] 生クリームが足りない場合は周りをシガービスケットやバナナなど長さのあるものでデコするのもアリです!
[6] 1日置くとしっとりして、切りやすいです。よく切れる包丁で切ってくださいね〜。
■コツ・ポイント
苺は小さめのものを使うのがオススメです。
■このレシピの生い立ち
小さめの苺が安くて、沢山買ったので、立てて並べて作ってみました!