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豚ゴボウのはちみつきんぴら

豚ゴボウのはちみつきんぴら

KT
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材料 （4人分）

  • ゴボウ（ささがき/細切り）
    150g
  • 人参（細切り）
    小1本
  • 豚肉（バラ/こまなど）
    80g
  • ●醤油
    大2
  • ●砂糖
    大2/3
  • ●蜂蜜
    大1/2
  • ●酒
    大1
  • しょうが（おろす）
    1かけ
  • ごま油
    大1/2
  • 白ゴマ
    大1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ゴボウはたわしでこすって洗い、ささがき/細切りにして水にさらした後、ざるに上げて水切り。豚肉は小さく刻む。
  • 鍋にごま油を入れて生姜を炒めて香りを出す。豚肉を入れて炒める。
  • 肉の色が変わったらゴボウも入れて炒め、人参も加えて更に炒める。●を入れ水気を飛ばすように炒める。
  • 好みの状態に火が通ったらゴマを振り入れ、全体を混ぜる。出来上がり。

投稿者からのコメント

いつものきんぴらに豚肉を加えたご飯が進むおかず。 ■コツ・ポイント 味付けは好みで調節してください。子供も食べれるように辛味抜きにしてあります。唐辛子、コチュジャンなど加えてもおいしいです。 ■このレシピの生い立ち おかずの甘味によく蜂蜜を使います。収穫したゴボウでご飯に合うおかずを作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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