青ネギ
1束
お餅
1個
天かす
大さじ2
紅しょうが
大さじ1
ちくわ
1本
卵
1個
お好み焼き粉
大さじ3
お水
100cc
パン粉
大さじ1位
手順
- 青ネギは小口切りにします。
- お餅は少し小さめにサイコロ状にカットします。
- ボールにネギ、てんかす、お餅、紅生姜、卵、お好み粉、お水を入れてよく混ぜ合わせます。
- フライパン又はホットプレートに油をひき混ぜ合わせた具財を焼きます。
- 表面にパン粉を適量ふりあるていど焼色がついたら返します。
- 両面焼ければ完成です。
- ソースはお好みでお好み焼きソース、鰹節、マヨネーズまたは醤油、からしなどでお召し上がり下さい。
投稿者からのコメント
ネギ焼きにお餅を入れてもっちり、パン粉を使うことでカリッと仕上げました！
■コツ・ポイント
ポイントはお餅とパン粉です、片面にパン粉をふり焼く事でカリっと仕上げました。中身にお餅を入れる事でもっちり美味しいネギ焼きになります。ソースはお好みでからし醤油、お好み焼きソース、マヨネーズなどお好きなもので。
■このレシピの生い立ち
お正月に鍋などをしてたくさんの青ネギが残っていたので迷わずネギ焼きにしました。お好み焼きによくお餅を入れていたのでお餅とカリッと感を出すのにパン粉を思いつき作りました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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