とろとろネギとベーコンのクリームパスタ

とろけるような甘～いネギが主役のシンプルパスタです。 作り方 [1] ポロネギは青い部分を除き５ミリ幅くらいにスライス。ベーコンも適当な大きさにカットする。 [2] 鍋にバターを溶かして１を入れて、ネギがしんなりと透き通るまで炒める。 [3] 牛乳を加え月桂樹の葉を入れてネギがとろりと柔らかくなるまで弱めの火で煮込む。塩コショウで味を調える。 [4] 塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹でる。茹で上がったらざるにあげて水を切る。 [5] ３のソースにスパゲティを投入。ソースを良く絡めてお皿に盛って召し上がれ♪ ■コツ・ポイント ネギはとろりと柔らかくなるまで火を通してください。濃厚クリームソースがお好きな方は牛乳の一部を生クリームにしても。 ■このレシピの生い立ち 育てているポロネギがたくさん採れたので、大好きなネギの甘さが楽しめるパスタにしてみました。