「棒棒鶏」＜材料＞※2～3人前
胡瓜（1本：約100g）
鶏ささみ（4本：約200g）
●塩（小さじ1/4：約1.5g）
●酒（大さじ1）
★胡麻ドレッシング（大さじ2）
★焼き肉のたれ（大さじ2）
★おろし生姜（小さじ1/3）←なくても良い
★白いりごま（小さじ1）←なくても良い
★お好みで豆板醤（少々）
＜作り方＞
①胡瓜は千切りにする。
②鶏ささみは筋を取り除き、●で下味をつける。
③耐熱容器に②をのせふんわりラップをし、600Wの電子レンジで約3分加熱して火を通す。粗熱が取れるまで放置し、手で肉を細かく割く。
④★を混ぜ合わせてたれを作る。
⑤お皿に①胡瓜、③鶏ささみをのせ、④棒棒鶏のたれをかけて完成。
＼簡易棒棒鶏のたれ／
胡麻ドレッシング：焼肉のたれ＝1：1
鶏胸肉でもできるが、鶏ささみのほうが美味しい気がする
