棒棒鶏

「棒棒鶏」<材料>※2~3人前 胡瓜(1本:約100g) 鶏ささみ(4本:約200g) ●塩(小さじ1/4:約1.5g) ●酒(大さじ1) ★胡麻ドレッシング(大さじ2) ★焼き肉のたれ(大さじ2) ★おろし生姜(小さじ1/3)←なくても良い ★白いりごま(小さじ1)←なくても良い ★お好みで豆板醤(少々) <作り方> ①胡瓜は千切りにする。 ②鶏ささみは筋を取り除き、●で下味をつける。 ③耐熱容器に②をのせふんわりラップをし、600Wの電子レンジで約3分加熱して火を通す。粗熱が取れるまで放置し、手で肉を細かく割く。 ④★を混ぜ合わせてたれを作る。 ⑤お皿に①胡瓜、③鶏ささみをのせ、④棒棒鶏のたれをかけて完成。 \簡易棒棒鶏のたれ/ 胡麻ドレッシング:焼肉のたれ=1:1 鶏胸肉でもできるが、鶏ささみのほうが美味しい気がする